Zadowolony:
Doświadczeni rolnicy często przyznają, że kiełkują rośliny strączkowe w przeddzień sadzenia ich w ziemi. Pod tym samym terminem „kiełkowanie” należy rozumieć proces kiełkowania z nasion małych pędów. Taka praca, jak zauważają agronomowie, przyczynia się do szybkiego wzrostu plonów i przyjaznego dojrzewania owoców. Jednak nie jest to jedyny powód kiełkowania.
Po co kiełkuje fasola?
Udowodniono, że kiełkowanie fasoli w przeddzień sadzenia ich w ziemi pozwala na dezaktywację kwasu fitowego. Substancja ta jest trwale obecna w fasoli i faktycznie jest inhibitorem enzymów spożywczych. Po wykiełkowaniu nasiono staje się wolne od takiego bezużytecznego pierwiastka, dzięki czemu organizm ludzki będzie mógł skutecznie przyswoić wszystkie składniki odżywcze z fasoli.
Kiełkowanie nasion fasoli zapewnia szybką konwersję złożonych białek roślinnych w proste aminokwasy, a także rozkład cukrów złożonych. Dzięki temu proces trawienia samego produktu staje się znacznie łatwiejszy, zapobiega się tworzeniu się gazów i uczuciu ciężkości.
Jeśli po wykiełkowaniu wyhodujesz fasolę lub fasolę, to z pewnością zwiększy się zawartość witamin. Produkt wzbogaci się w witaminy: D, A, K, E, większość witamin z grupy B. Fasola z kiełkami ma prawie 10 razy więcej antyoksydacyjnej rutyny niż nasiona bez niej.
Po co kiełkuje fasola?
Niektórzy eksperci twierdzą, że ilość enzymów w kiełkowanej fasoli jest około 100 razy większa niż w tym samym produkcie bez kiełków. Dlatego nie jest zaskakujące, że wstępnie posadzone nasiona zapewniają lekkostrawną żywność.
Jeśli chodzi o wartość odżywczą, to inaczej jest w przypadku fasoli porośniętej. Tym samym zawartość węglowodanów spada o około 15%, a zawartość białka wzrasta o około 30%.
Jak szybko kiełkować fasolę
Istnieje kilka sprawdzonych i skutecznych metod kiełkowania materiału fasolowego.
Kiełkowanie do jedzenia fasoli
Aby uzyskać wysokiej jakości i bogaty w składniki mineralne produkt spożywczy, kiełkowanie należy przeprowadzić w kilku następujących etapach:
- Przygotuj pojemnik na nasiona. Najlepszą opcją byłby zwykły plastikowy kubek lub pojemnik, garnek. Ważne jest, aby woda w nim nie stagnowała, dlatego na dnie pojemnika wykonanych jest kilka małych otworów.
- Aby nie rozlać wody ani nie zaśmiecać pomieszczenia, można umieścić plastikowy pojemnik w filiżance lub jakimś naczyniu. Najważniejsze jest to, że otwory są wolne dla odpływu wody. Dno plastikowego pojemnika przykryte jest bandażem lub gazą ułożoną w kilku warstwach. Układa się na nim zdrową i suchą fasolę. Wcześniej materiał musi być posortowany: gdzieś na śmieci i niskiej jakości, ze zmarszczkami, fasolą. Kiełkuje materiał dobrej jakości.
- Z góry wylewa się fasolę, a samo szkło przykrywa kolejną, suchą warstwą szmatki lub gazy.
- Myśląc o tym, jak sadzić fasolę, aby szybciej kiełkowała, należy zadbać o dobre warunki dla materiału. Pomieszczenie powinno być wystarczająco ciepłe - do + 22-23 ° С. Jeśli nie można dotrzeć do takich śladów, lepiej umieścić pojemnik z materiałem na parapecie od słonecznej strony.
- Uprawa fasoli oznacza podlewanie jej kilka razy dziennie. Nadmiar wody należy spuścić.
Kiełki powinny pojawić się już następnego dnia po rozpoczęciu „eksperymentu”. Jednak nie ma potrzeby na tym poprzestać. Na najlepszy efekt warto poczekać jeszcze kilka dni.
Z reguły porośnięty produkt można spożyć, gdy tylko pojawi się na nim pierwszy zielony liść. Możesz się tego spodziewać przez około 4-5 dni.
Kiełkowanie fasoli
Aby skonsumować taki produkt na surowo, należy najpierw usunąć z niego skórę.
Jeśli chcesz spróbować surowej fasoli, pamiętaj, że nie wszystkie odmiany roślin się do tego nadają. Kiełkowe odmiany zacieru lub mung są najlepsze do spożycia na surowo. Owoce tych odmian można zamrażać.
Kiełkowanie materiału fasolowego do sadzenia w ziemi
Osoby zainteresowane tym, jak wykiełkować fasolę do sadzenia, powinny wiedzieć, że najłatwiej jest użyć szmatki.
Aby uzyskać pozytywny wynik, musisz wypełnić instrukcję etapową:
- Przykryj blachę lub blachę do pieczenia czystą warstwą gazy. Jest nawilżony, aby był wilgotny.
- Fasola jest rozsmarowana na tkaninie.
- Przykryj go od góry tą samą warstwą zwilżonej gazy.
- Aby nie pozostawiać śladów na gazie, należy ją przepłukać przynajmniej raz dziennie.
Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, już następnego dnia można zobaczyć pierwsze pędy.
Aby przyspieszyć ten proces, tkankę można zwilżyć promotorem wzrostu.
Inną opcją dla tych, którzy zastanawiają się, jak sadzić fasolę, aby kiełkować szybciej, jest użycie szklanej podstawy zamiast dolnej warstwy gazy. Uprawa fasoli w domu w ten sposób trwa dłużej - około 3-4 dni, jednak prawdopodobieństwo, że materiał siewny spleśnie i zniknie z nadmiernej wilgoci jest kilkakrotnie mniejsze.
Rośnie na wacikach
Ta metoda jest najbardziej odpowiednia dla projektu szkolnego, ponieważ dzięki jej pomocy dzieci mogą wyraźnie zobaczyć, jak można uprawiać fasolę lub inne rośliny strączkowe.
Rośnie na wacikach
Aby wykonać pracę, musisz wcześniej przygotować szklany słoik. Do pojemnika wkładane są małe waciki. Fasola jest starannie ułożona na nich. Następnie spryskaj zawartość pojemnika czystą wodą.
Proces wzrostu rozpocznie się za kilka godzin. Następnego dnia uczniowie będą mogli zobaczyć małe, cienkie kiełki na fasoli. Obserwowanie rozwoju rośliny będzie interesujące zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Sadzenie kiełkującego materiału w ziemi
Wybór miejsca i gleby
Fasola to rośliny ciepłolubne, dlatego jeśli zima jest szczególnie ostra, najpierw sadzi się fasolę w pomieszczeniu, na balkonie lub w szklarni. Ziarno porośnięte można sadzić w stałym miejscu, gdy ziemia i powietrze są już dobrze rozgrzane (co najmniej do + 15-18 ° С). Maj to najlepszy miesiąc dla większości regionów.
Miejsce powinno być jak najbardziej otwarte na światło słoneczne i chronione przed wiatrem.
Właściciele, którzy są zainteresowani tym, jak prawidłowo kiełkować fasolę do sadzenia, powinni wybrać dla rośliny lekką glebę o optymalnym poziomie kwasowości 6-7 pH.
Najpierw musisz wykopać ziemię tak wydajnie, jak to możliwe.Do nawożenia górnego można użyć takiego naturalnego nawozu, jak humus (przy obliczeniu: 1 część próchnicy na 2 części gleby) lub chlorek potasu, superfosfat, azotan amonu. W glebie powinno być mało azotu, w przeciwnym razie liście będą dobrze rosły, ale powoli owoce.
Sadzenie kiełkującego materiału w ziemi
Materiał nasienny wysiewać na głębokość 5 cm, dla odmian krzewiastych najkorzystniejsza odległość 12-15 cm, dla pozostałych 8-10 cm Lepiej jest umieścić niewielką ilość kompostu na dnie dołka. Taki materiał zapewni przyszłej roślinie wystarczającą ilość składników odżywczych.
Przed posadzeniem fasoli należy podlać łóżko ogrodowe ciepłą wodą. Często ogrodnicy pytają, jak układać ziarna z kiełkami. Ponieważ agrarianie nie udzielają jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, większość właścicieli układa fasolę w pozycji poziomej.
Ziarna pokryte są luźną ziemią. Możesz również trochę podlać roślinę natychmiast po posadzeniu.
Opieka po wylądowaniu
Ci, którzy chcą sadzić fasolę w domu lub w ogrodzie, powinni zwrócić uwagę na opiekę nad nią po posadzeniu. Tak więc w przypadku tych odmian, które się zwijają, konieczne jest umieszczenie podpór - małych drewnianych listew. Fasola może rosnąć na różnych poziomach, ale gdy tylko jej długość osiągnie 2 metry, roślinę należy przywiązać do podpory, aby duże owoce mogły szybciej dojrzewać, a sama roślina nie wyczerpała się.
Około miesiąca po posadzeniu rośliny w glebie należy ją karmić. W niektórych regionach fasola może kiełkować bez tego dwa razy dłużej. Do tego celu doskonale nadaje się kompleks mineralny. Na jeden metr kwadratowy będziesz musiał użyć około 40 gramów. W przypadku suchej pogody roślinę należy karmić odchodami kurczaka, ponieważ zawiera azot.
Fasola w ziemi
Na pytanie, jak uprawiać fasolę w domu, doświadczeni ogrodnicy kładą szczególny nacisk na podlewanie. Fasola, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, bardzo lubi wodę. Nie można wlewać wody na liście rośliny, ale co 5-7 dni należy obficie rozrzucać między rzędami. Nie musisz z tym przesadzać, ponieważ przy nadmiernej wilgoci roślina może również umrzeć.
Kiedy wzrośnie
Jedno z najczęstszych pytań rolników brzmi: ile fasoli rośnie na otwartym polu? W odpowiedzi należy powiedzieć, że w dużej mierze zależy to od odmiany. Tak więc odmiana krzewu powinna wzrosnąć za około 20 dni od momentu sadzenia w otwartym terenie, a szparagi - po 10-13 dniach.
Na forach tematycznych często można znaleźć odpowiedzi na pytania: dlaczego fasola nie odpadła lub dlaczego współczynnik kiełkowania jest bardzo niski. Przyczyn tego problemu może być kilka. Jednym z najczęstszych są ataki szkodników. Na przykład drutowce lub mucha fasoli mogą gryźć kiełki. Ponadto fasola może cierpieć na nocne dreszcze, jeśli zostanie posadzona zbyt wcześnie. Właściciel nie mógł również obliczyć optymalnej głębokości i umieścić materiał zbyt głęboko. Jeśli w pierwszych dwóch przypadkach uratowanie plonu będzie praktycznie niemożliwe, to w ostatnim można spróbować trochę wykopać roślinę, aby pomóc jej wykiełkować.
